Laporan Final Project - Minat Orang Surabaya Terhadap Inovasi Pudding Susu Longan (Glucoul)

Glucoul merupakan usaha kuliner lokal yang menawarkan pudding susu dengan tambahan air longan di bagian bawah, menciptakan tampilan visual seperti pudding yang "mengambang". Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui minat masyarakat Surabaya terhadap produk Glucoul serta faktor-faktor yang memengaruhinya. Metode yang digunakan adalah survei kuantitatif melalui Google Form yang disebarkan secara daring. Sampel penelitian berjumlah 120 responden berusia 18 tahun ke atas yang berdomisili di Surabaya. Hasil penelitian menunjukkan bahwa mayoritas responden memiliki minat tinggi terhadap produk Glucoul, terutama karena keunikan tampilan, rasa yang lembut dan manis, serta kombinasi pudding air longan yang menyegarkan. Faktor utama yang memengaruhi minat konsumen meliputi tampilan produk, rasa, dan harga yang dianggap terjangkau.