Laporan Final Project - Peluang Usaha Kuliner Umkm Musiman Di Surabaya

UMKM Musiman merupakan kegiatan penjual yang umumnya berjualan ketika musim-musim tertentu seperti bulan puasa, pasar malam kodam, pasar malam hajatan, dan juga car free day. Bulan puasa merupakan salah satu kegiatan setiap satu tahun sekali yang selalu diadakan di Indonesia, bulan puasa ini membawa perubahan signifikan terhadap pola konsumsi masyarakat Indonesia. Metode yang digunakan dalam penelitian ini yaitu kualitatif yang mengumpulkan data dengan observasi lapangan, wawancara penjual dan konsumen, serta dokumentasi. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi peluang usaha kuliner UMKM musiman di Surabaya. Hasil penelitian ini menunjukkan terjadinya peningkatan dalam aktivitas jual beli makanan menjelang waktu sore hari, hal ini dapat menciptakan peluang ekonomi bagi pelaku usaha lokal. Penyesuaian menu, waktu buka, tempat strategis merupakan hal yang perlu dipikirkan saat ingin membuat usaha kuliner terutama untuk menyukseskan usaha dalam waktu momentum seperti bulan puasa. Oleh karena itu, bulan puasa memiliki peluang yang besar bagi pengusaha kuliner baik yang akan memulai maupun yang ingin memperbesar skala penjualan.