Laporan Tugas Akhir "Lulus's Corner"

Sereal adalah makanan yang umumnya dimakan sebagai sarapan, oleh karena itu, penulis ingin membuat usaha kafe yang menjual makanan dan minuman dengan bahan dasar sereal. Lulu’s Corner merupakan kafe yang menjual aneka dessert seperti panna cotta, choux, kukis dan donat serta minuman menggunakan sereal sebagai bahan dasar. Tujuan utama dari makalah ini adalah memberikan informasi dan peluang mengenai sereal, cereal milk dan memberikan informasi dan peluang mengenai bisnis kafe. Tantangan yang dihadapi oleh industri kafe saat ini adalah persaingan yang ketat dan terus berkembang dengan bertambahnya kompetitor baru yang menawarkan produk yang unik dengan kualitas dan rasa yang lebih baik. Target pasar dari usaha ini adalah masyarakat Indonesia yang menyukai sereal, dengan konsep yang unik namun lezat, dan yang mencari kualitas dan kenyamanan. Lulu’s Corner memiliki peluang yang besar untuk dapat buka di Kota Surabaya. Setelah melakukan proyeksi dan analisis bisnis, maka Lulu’s Corner mampu membuat estimasi 600 porsi untuk setiap menu dalam satu bulan dengan harga jual Rp. 12.000–Rp. 16.000. Persentase keuntungannya 40% lebih dari HPP, dengan BEP setelah 320 porsi.