Laporan Tugas Akhir "Michelo Ristorante"

Usaha kuliner adalah bisnis yang berfokus pada makanan dan minuman, baik itu jenis yang dikonsumsi di tempat atau untuk dibawa pulang. Bisnis ini meliputi segala jenis restoran, kafe, warung makan, food truck, dan sebagainya. Salah satunya adalah masakan italia. Makanan italia telah menjadi salah satu kuliner yang populer di Indonesia. Beberapa makanan italia yang paling terkenal di Indonesia antara lain pizza, pasta, lasagna, dan risotto. Selain itu, minuman seperti espresso dan cappuccino populer di kalangan pecinta kopi. Kehadiran restoran Italia di Indonesia juga semakin bertambah terutama di kota-kota besar seperti Jakarta, Bandung, dan Surabaya. Banyaknya restoran Italia yang hadir di Indonesia menunjukkan bahwa makanan Italia memang memiliki tempat tersendiri di hati masyarakat Indonesia dan telah menjadi bagian dari keanekaragaman kuliner di negara ini. Dan untuk Surabaya sendiri, penulis ingin mengembangkan makanan ini dengan mengolahnya sebagai ide bisnis bernama "Michelo Ristorante", usaha ini menjual berbagai keautentikan dari makanan Italia itu sendiri dengan harga yang terjangkau mulai dari harga Rp. 40.000 - Rp 55.000 dan menggunakan media sosial sebagai bentuk promosi di bisnis ini.