Laporan Tugas Akhir "Poutpatiserrire (Dessert Cafe)"

Poutpatisserie merupakan dessert café berkonsep dessert artistic minimalish yang menjual berbagai hidangan dessert yang berkualitas premium dengan harga yang masih terjangkau. Tujuan utama dari makalah ini adalah memberikan informasi mengenai gambaran perencanaan bisnis Poutpatisserie. Peluang bisnis dessert café di kota bontang memiliki potensi besar di karenakan masih minim pesaing. Produk yang di jual merupakan varian cake dan berbagai macam pastry seperti Paris brest, Chocolate tartlet, Mini chiffon, Miles crepes, dan Brownies. Target pasar Poutpatisserie mulai dari anak-anak hingga orang dewasa, kalangan menengah ke atas dan pelanggan yang antusias dengan dessert. Poutpatisserie menjual lima produk best seller di mulai dari harga Rp20.000 – 63.000. Penghasilan keuntungan bersih yang didapatkan dari penjualan tersebut mencapai Rp15.455.740 per bulan, dengan modal awal yang dibutuhkan Rp187.900.000 dan diproyeksikan dapat Kembali modal setelah 13 bulan.