Laporan Akhir Skema Penelitian Dasar Dana Hibah Internal Akademi Sages T/A 2022-2023 : Studi Pengaruh Usaha Kuliner Dan Pengembangan Pariwisata Berkelanjutan Terhadap Pendapatan Masyarakat

Penelitian ini dilakukan dengan tujuan menganalisis peran kuliner sebagai
aset budaya dalam konteks pengembangan pariwisata yang berkelanjutan. Data
untuk penelitian ini dikumpulkan melalui dokumentasi dari berbagai sumber jurnal
dan literatur terkait yang tersedia, termasuk pencarian melalui Google Scholar.
Analisis data dilakukan dengan pendekatan literatur kritis. Hasil penelitian
menunjukkan bahwa kuliner sebagai aset budaya memegang peran yang sangat
penting dalam mendukung perkembangan pariwisata yang berkelanjutan.
Keberagaman kuliner di suatu daerah tidak hanya mencerminkan warisan budaya
yang kaya, tetapi juga memiliki potensi menjadi daya tarik utama bagi para
wisatawan. Dengan mempromosikan dan memelihara kuliner lokal, pariwisata
dapat memberikan manfaat ekonomi dan sosial kepada masyarakat setempat sambil
tetap memperhatikan integritas budaya dan keberlanjutan lingkungan. Dengan
meningkatkan kesadaran akan peran penting kuliner sebagai aset budaya,
pengembangan pariwisata yang berkelanjutan dapat diwujudkan, menciptakan
dampak positif yang berkelanjutan bagi komunitas dan destinasi pariwisata.

Kata kunci: Kuliner; Asset Budaya; Pengembangan Pariwisata