Laporan Final Project - Penerimaan Kecap Asin Dan Jeruk Nipis Sebagai Alternatif Pengganti Arak Masak

Arak masak sudah menjadi salah satu bahan makanan yang dikenal sebagai sarana untuk menambah aroma dan juga mempengaruhi rasa dari pada masakan, terutama pada masakan asal Cina. Akan tetapi, mayoritas masyarakat Indonesia sebagai negara dengan populasi muslim terbesar di dunia tampaknya menolak pengkonsumsian alkohol dalam bentuk apapun. Oleh karena itu, membawa masakan asli Cina ke negara Indonesia memberikan tantangan tersendiri. Penelitian dilakukan untuk menarik informasi mengenai keberadaan alternatif yang merupakan campuran dari jeruk nipis dan kecap asin bisa di terima sebagai pengganti dari pada arak masak. Hasil dari pada penelitian dapat digunakan untuk referensi para pembisnis yang ingin membawa masuk produk asli China yang menggunakan arak masak ke Indonesia. Selain itu, pembaca juga dapat menambah informasi lain mengenai arak masak.