Laporan Final Project - Minat Orang Surabaya Terhadap Produk di Restoran Papa Udit

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis minat konsumen Surabaya Barat terhadap produk kuliner “Papa Udit” serta mengidentifikasi faktor-faktor yang memengaruhinya, seperti kualitas produk, harga, dan pengalaman kuliner. Pendekatan kuantitatif-deskriptif digunakan dalam penelitian ini, dengan sampel sebanyak 50 responden yang dipilih secara purposive. Data dikumpulkan melalui kuesioner dan dokumentasi, lalu dianalisis menggunakan statistik deskriptif dan analisis faktor. Hasil penelitian menunjukkan bahwa minat konsumen terhadap produk sangat tinggi, dengan mayoritas responden menunjukkan ketertarikan untuk membeli kembali dan merekomendasikan produk. Kualitas produk, terutama cita rasa dan penyajian yang menarik, dinilai positif, meskipun terdapat catatan terhadap konsistensi rasa. Harga dinilai terjangkau dan sesuai dengan kualitas yang diterima. Selain itu, pengalaman kuliner yang nyaman dan pelayanan staf yang ramah juga berperan penting dalam membentuk loyalitas konsumen. Temuan ini menunjukkan bahwa kombinasi antara kualitas, harga, dan pengalaman merupakan kunci keberhasilan dalam menarik minat konsumen di industri kuliner lokal.