Laporan Final Project - Pengaruh Fotografi Makanan Terhadap Daya Tarik Konsumen di Restoran Joglo Dau Malang

Di era digital, fotografi makanan telah menjadi elemen penting dalam strategi pemasaran restoran dengan fenomena "makan dengan mata" yang mendorong konsumen memilih restoran berdasarkan daya tarik visual foto makanan
di media sosial. Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh kualitas fotografi makanan terhadap daya tarik konsumen, mengukur pengaruh fotografi profesional
terhadap ekspektasi konsumen tentang rasa dan kualitas makanan, mengidentifikasi kesenjangan antara ekspektasi dengan realitas makanan, dan mengevaluasi pengaruh simultan kualitas fotografi, ekspektasi profesional, dan kesenjangan realitas terhadap daya tarik konsumen. Penelitian kuantitatif menggunakan metode survei analitik.
Pengumpulan data di kumpulkan dengan data melalui kuesioner dengan 40 responden konsumen Restoran Joglo Dau Malang. Analisis data menggunakan one sample t-test, korelasi Pearson, dan regresi berganda. Hasil menunjukkan kualitas fotografi makanan berpengaruh signifikan terhadap daya tarik konsumen, fotografi profesional meningkatkan ekspektasi konsumen secara signifikan terhadap rasa dan
kualitas makanan, serta terdapat kesenjangan signifikan antara ekspektasi foto dengan pengalaman aktual konsumen. Dalam analisis simultan, hanya ekspektasi kualitas
yang berpengaruh signifikan dengan daya tarik. Temuan ini
mengindikasikan bahwa ekspektasi yang dibentuk melalui fotografi makanan profesional menjadi faktor dominan dalam mempengaruhi keputusan konsumen, namun kesenjangan antara ekspektasi visual dan realitas produk dapat berdampak pada tingkat kepuasan konsumen.