Laporan Tugas Akhir "Le Fromage"

Le Fromage adalah sebuah konsep dessert cafe yang ditujukan kepada middle-upper class, dengan harapan untuk mengenal lebih dalam mengenai selera orang-orang Indonesia dan untuk mengembangkan Le Fromage semuanya memiliki keju berupa Earl Grey Basque Burnt Cheesecake, Tiramisu Eclair, Blacktea Chiffon Cake, Chocolate Cheese Madelaine, dan Croissant Crunh Cereal.
Ada beberapa manfaat yang dapat diambil oleh konsumen dan produsen, yaitu bahwa konsumen dapat mencoba varian rasa baru yang tak pernah ada di indonesia Chocolate Cheese Madelaine, dan Croissant Crunh Cereal, dan produk-produk lainnya yang unik. Untuk produsen, produsen dapat mengetahui selera orang-orang Indonesia ketika bertemu dengan makanan dari luar negeri, dan juga dapat lebih banyak bereksperimen dengan rasa-rasa yang diterima oleh citarasa orang Indonesia.
Keuntungan yang didapat dari menjual produk-produk ini sebanyak 30% dari harga pokok penjualan, yang sudah mencukupi dan tidak terlalu membuat harganya melonjak dan masih dapat diterima oleh middle-upper class sebagai target dari konsumen Le Fromage