Laporan Creative Menu Dan Business Plan And Entrepreneur "Lyne Gluten Free Cookies"

Cookies merupakan makanan ringan yang disukai oleh semua orang dari
berbagai kalangan. Cookies dapat dinikmati dengan teh atau kopi dan susu baik
pada sore maupun pagi hari. Tetapi, dalam pembuatan cookies pada umumnya
menggunakan tepung terigu yang mengandung gluten. Gluten memiliki sifat elastis
yang akan memudahkan saat proses pencetakan adonan. Namun gluten tidak boleh
terlalu sering dikonsumsi karena memiliki beberapa efek samping dan dapat
menimbulkan penyakit, seperti obesitas, diabetes, dan lain-lain.
Oleh karena itu, dibuatlah inovasi baru yaitu membuat cookies bebas
gluten atau gluten free cookies . Di mana menggunakan tepung singkong dengan
rasa susu sebagai rasa dasarnya, lalu diberi rasa lain dengan bentuk karakter yang
berbeda.
Gluten free cookies ini juga memiliki banyak manfaat. Yaitu, tepung
singkong dapat membantu sebagai penambah energi, sebagai pengganti nasi,
membantu menjaga kadar gula darah dalam tubuh, menurunkan kolesterol,
mengobati sembelit dan lain sebagainya