"Laporan Tugas Akhir" KÈIK

Peluang bisnis di bidang pembuatan kue di Kabupaten Kutai Timur yang memiliki
potensi pasar yang besar namun minim persaingan dan kualitas produk yang kurang
memadai. Perlu adanya bisnis dibidang kue seperti Kèik yang hadir dengan
memanfaatkan hal itu. Makalah ini dibuat dengan tujuan untuk membuka wawasan
dan sebagai acuan bagi pembaca yang ingin mengetahui gambaran usaha kue yang
ada di Kutai Timur dan seberapa besar potensi untuk membangun usaha di sana.
Produk yang dijual di Kèik merupakan kue-kue yang terdiri dari cake, tart dan
truffle serta makanan gurih bertema western seperti hidangan seputar pasta. Target
pasar merupakan kalangan menengah ke atas yang memerhatikan kualitas dan
kelezatan dari kue yang mereka beli. Kèik mampu menghasilkan produk dengan
total estimasi 500 pax per bulan untuk kelima produk. Kisaran harga jual produk
mulai dari Rp57.000 – Rp87.000. Proyeksi keuntungan bersih yang didapatkan dari
penjualan tersebut mencapai Rp13.381.410 per bulan.