Laporan Tugas Akhir "KÈIK"

Peluang bisnis di bidang pembuatan kue di Kabupaten Kutai Timur yang memiliki potensi pasar yang besar namun minim persaingan dan kualitas produk yang kurang memadai. Perlu adanya bisnis dibidang kue seperti Kèik yang hadir dengan
memanfaatkan hal itu. Makalah ini dibuat dengan tujuan untuk membuka wawasan dan sebagai acuan bagi pembaca yang ingin mengetahui gambaran usaha kue yang ada di Kutai Timur dan seberapa besar potensi untuk membangun usaha di sana. Produk yang dijual di Kèik merupakan kue-kue yang terdiri dari cake, tart dan truffle serta makanan gurih bertema western seperti hidangan seputar pasta. Target pasar merupakan kalangan menengah ke atas yang memerhatikan kualitas dan kelezatan dari kue yang mereka beli. Kèik mampu menghasilkan produk dengan total estimasi 500 pax per bulan untuk kelima produk. Kisaran harga jual produk mulai dari Rp57.000 – Rp87.000. Proyeksi keuntungan bersih yang didapatkan dari penjualan tersebut mencapai Rp13.381.410 per bulan.