Laporan Creative Menu Dan Business Plan And Entrepreneur "Plant-Based Cookies Vegan"

Indonesia merupakan negara yang beriklim tropis sehingga pertumbuhan
berbagai jenis tanaman di Indonesia menjadi subur, salah satunya sayuran. Hal ini
menyebabkan stok sayuran di Indonesia melimpah, tetapi masyarakat di Indonesia
kurang mengkreasikan produk dari sayuran. Plant-based Cookies merupakan kreasi
produk sayuran menjadi produk makanan ringan siap jual. Pada proses pembuatan
Plant-based Cookies menggunakan bahan-bahan nabati seperti margarin dan tidak
menggunakan telur. Karakteristik produk ini berbentuk bulat pipih seperti layaknya
kukis dipasaran, serta memiliki rasa khas yang ditonjolkan setiap varian kukis.
Tekstur produk ini renyah seperti kukis pada umumnya, tetapi lembut di dalam
karena menggunakan brown sugar. Produk Plant-based Cookies merupakan sebuah
produk yang mengabungkan dua jenis bahan makanan, yaitu kukis dan sayuran
sehingga dapat memberikan cita rasa baru. Selain itu produk ini juga mendukung
pola makan plant-based.
Kata kunci: Cookies; Plant-based Cookies; kelor; daun pepaya