Laporan Tugas Akhir Zero Eight Cafe And Eatery

Zero Eight Cafe and Eatery merupakan salah satu café and eatery yang terletak di Semarang,
memiliki pemandangan ke kota dan juga design yang unik serta kualitas makanan dan minuman
yang terbaik. Penulis memilih konsep café and eatery karena konsep ini lebih fokus untuk
penjualan berbagai macam kopi dan makanan sesuai dengan keinginan pemilik. Zero Eight Café
and Eatery memiliki tema Indonesian Western yang dimana menunya terdiri dari Rice Bowl Ayam
Rica-Rica, Rice Bowl Ayam Sambal Pecak, Rice Bowl Ayam Sambal Dabu-Dabu, Spaghetti
Shrimp Aglio Olio, dan Creamy Mushroom Fettuccine. Dalam membangun Zero Eight Café and
Eatery ini pemilik memiliki karyawan yang dibagi menjadi bebrapa bidang, yaitu keuangan,
barista, koki, kasir, dan steward. Target pasar Zero Eight Café and Eatery merupakan kalangan
menengah keatas. Kisaran harga produk mulai dari Rp 29.500 hingga Rp 40.000. Proyeksi
keuntungan bersih Zero Eight Café and Eatery sebesar Rp 8.535.440 per bulan.