Laporan Tugas Akhir "Meals Catering"

Makanan adalah kebutuhan dasar manusia yang penting untuk memenuhi nutrisi tubuh dan menjaga kesehatan. Katering atau jasa boga merupakan bisnis penyedia makanan dan minuman siap saji untuk keperluan pribadi maupun bisnis. Meal’s Catering merupakan salah satu perusahaan yang bergerak dibidang katering kota semarang. Bisnis katering ini membutuhkan modal awal sebesar Rp. 17.225.081,8, diproyeksikan dalam satu bulan dapat terjual 250 kotak per produk, dengan total keuntungan per bulan sebesar Rp. 11.492.250. Diproyeksikan dalam kurun waktu tiga hari bisnis ini dapat membalikkan modal awal. Bisnis katering ini diperlukan dua orang pekerja yang bertugas sebagai purchasing dan kepala dapur dan pemilik usaha bertugas sebagai manager dan pemasaran. Meal’s Catering menjadi salah satu penyedia produk makanan yang menyediakan varian menu makanan asia yang berkualitas. Akulturasi makanan dan budaya bangsa Indonesia tercermin dalam hidangan-hidangan yang ada dalam menu makanan Meal’s Catering seperti cumi hitam, fuyunghai, chicken thai basil, udang goreng mentega, dan ayam daun jeruk. Hidangan-hidangan ini mencerminkan interaksi budaya yang telah terjadi selama berabad-abad di Indonesia. Keunggulan dari usaha Meal’s Catering ini adalah membutuhkan modal awal yang termasuk kecil untuk usaha kuliner juga memiliki target pasar yang luas dari pekerja hingga anak-anak sekolah.