Laporan Akhir Skema Penelitian Dasar Dnan Hibah Internal Akademi Sages T/A 2021-2022 : Analisis Pengaruh Wisata Kuliner Dalam Meningkatkan Perekonomian Lokal : Studi Terhadap Kupang Lontong Sebagai Makanan Khas Sidoarjo

Penelitian ini dilakukan untuk mendeskripsikan peran keberadaan wisata
kuliner dalam meningkatkan pendapatan masyarakat. Desain penelitian yang
digunakan dalam penelitian ini adalah penelitian kualitatif. Lokasi penelitian
dilakukan pada para pengusaha kupang lontong yang ada di daerah Kabupaten
Sidoarjo. Adapun teknik pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini
adalah observasi langsung, wawancara dan dokumentasi. Sementara untuk teknik
analisis data yang digunakan oleh peneliti yaitu reduksi data, penyajian data, dan
verifikasi data. Adapun hasil penelitian menunjukkan bahwa: 1). Peran keberadaan
wisata kuliner kupang lontong telah memberikan pengaruh yang besar terhadap
pendapatan masyarakat sekitarnya. Keberadaan wisata kuliner kupang lontong
memberikan manfaat tersendiri bagi masyarakat sekitarnya dari segi pendapatan,
pelaku kuliner kupang lontong mengalami perubahan peningkatan pendapatan
dengan adanya wisata kuliner Kupang lontong tersebut; 2). Keberadaan wisata
kuliner kupang lontong berperan langsung pada ekonomi masyarakat, termasuk
berperan pada penyerapan tenaga kerja bagi ekonomi masyarakat tekhusus
masyarakat sekitar wisata kuliner tersebut. Jenis usaha masyarakat yang ada seperti
pedagang-pedagang, usaha restoran seafood, jasa parkir, tempat pelelangan ikan dan
lain sebagainya; 3). Peran ekonomi dalam pariwisata adalah peluang bagi masyarakat
sekitar objek wisata memiliki kesempatan bekerja pada objek wisata, baik sebagai
tenaga staff maupun buruh kerja. Pengembangan objek wisata memberikan dampak
positif bagi perekonomian masyarakat; 4). Keberadaan wisata kuliner kupang lontong
berperan langsung pada ekonomi masyarakat, termasuk berperan pada keuntungan
masyarakat sekitar, dimana diketahui bahwa wisata kuliner kupang lontong berbasis
masyarakat serta manfaat dan keuntungannya diperuntukkan untuk masyarakat
sekitar; dan 5). Keberadaan wisata kuliner kupang lontong berperan langsung pada
ekonomi masyarakat, termasuk berperan pada peluang usaha bagi ekonomi
masyarakat terkhusus masyarakat sekitar wisata kuliner tersebut.

Kata kunci: Kunci: wisata, kuliner, peningkatan ekonomI